家事を楽に

料理初心者に伝えたい「だし・スープの五段活用」|ズボラでも調味料を足していくだけで和風・洋風・中華風・イタリア風に変身

白だしや鶏ガラスープ(鶏ハムなど作ったときの茹で汁を活用)などに、調味料を加えていくだけで、それらしいスープに変身する、スープの計算式。 レシピ見ても参考程度で計量も目分量の、ズボラ調理ばかりしている私…でも、覚えやすく活用できてい...
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はじめての鶏ハム作り体験記。圧力鍋でほったらかし。バンバンジー風にアレンジも!

はじめて鶏ハム作った。いつも目分量計測で適当、ズボラな私でも美味しくできた!再現できるよう、メモ。 簡単レシピ 鶏ムネ肉に、塩麹と砂糖をすり込んで、蒸し台?の上にのせて、水500mlくらいを入れて、 圧力...